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Jean-Claude Jeanson – Chocolatier

Jean-Claude Jeanson est devenu chocolatier après avoir obtenu son CAP Pâtissier et brevet de maîtrise.
Après un apprentissage de 2 ans chez ses parents à Lens, il est parti faire un tour de France dans les grandes maisons jusqu’à l’âge de 30 ans ce qui lui a permis de découvrir les technicités du métier et les spécialités françaises tout en passant son brevet de maîtrise.

Puis, il a repris l’entreprise familiale en 1992 qui comportait déjà 8 salariés.
Pour être le plus concis possible, la volonté de l’entreprise est de pouvoir réaliser tout ce qu’il peut y avoir sur une table gastronomique.

C’est à dire : les mises en bouches apéritives, les entrées et plats de résistance, le pain, le dessert, les glaces et sorbets, les gâteaux secs et bonbons de chocolat.

Collège B

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Pour nous contacter

Email : patisseriejeanson@gmail.com
www.patisserie-jeanson.com